AOC Touraine Amboise
La dénomination Touraine Amboise couvre 8 communes d’Indre-et-Loire et 685 hectares d’aire parcellaire délimitée (INAO, octobre 2026). Elle reconnaît des vins tranquilles blancs, rouges et rosés.
Où se situe la dénomination Touraine Amboise ?
La dénomination s’étend au cœur des vallées de la Loire, autour de la ville d’Amboise et sur ses deux rives. L’aire parcellaire de l’INAO couvre 685 hectares sur huit communes : Amboise (137 ha), Mosnes (118 ha), Nazelles-Négron (96 ha), Limeray (87 ha), Cangey (78 ha), Chargé (77 ha), Pocé-sur-Cisse (75 ha) et Saint-Règle (16 ha). C’est une dénomination géographique complémentaire de l’AOC Touraine : les vins portent le nom « Touraine Amboise » et suivent un cahier des charges plus strict que celui de l’appellation régionale.
Quels sols, quel climat ?
Le cahier des charges décrit un plateau de craie tendre, au relief assez marqué, dont l’altitude varie de 80 à 100 mètres. La diversité des sols a permis, selon lui, de trouver pour chaque cépage les conditions où il s’exprime au mieux. Le climat est celui de la Touraine : océanique, avec une influence continentale qui augmente vers l’est. La proximité de la Loire joue un rôle de régulateur.
Que raconte l’histoire ?
La dénomination est reconnue en 1955, en même temps que Mesland. Elle consacre un secteur dont l’encépagement est resté traditionnel, notamment avec le chenin. Elle se détache alors de l’appellation Touraine, qui avait pris ce nom en 1953 après avoir été reconnue sous celui de « Coteaux de Touraine » en 1939.
La présence de la Cour royale dans la vallée de la Loire au XVIe siècle a contribué, d’après le cahier des charges de l’AOC Touraine, à un développement considérable de la production de vins de qualité et à la renommée de certains crus. Amboise a gardé la trace de cette époque avec son château, que le site présente par ailleurs dans ses articles.
Quels vins et quelles règles ?
La dénomination couvre des vins tranquilles blancs, rouges et rosés. Les blancs sont issus du seul chenin. Les rouges reposent sur le cot. Les rosés associent le cot, en cépage principal à 70 % au moins de l’encépagement, et le gamay, en cépage accessoire. Le chenin et le cot sont donc les deux cépages emblématiques de la dénomination, loin du sauvignon de l’appellation régionale.
Le texte décrit des rosés fruités et frais, des rouges de bonne structure tannique à l’expression assez intense, tournée vers les fruits rouges, et des blancs en général secs. Ces derniers peuvent contenir des sucres fermentescibles et se dire « demi-sec », « moelleux » ou « doux ». L’élevage des rouges assouplit leur structure tannique et celui des blancs renforce leur complexité aromatique. Le rendement de base est de 52 hl/ha pour les blancs et de 55 hl/ha pour les rouges et les rosés, avec un rendement butoir de 60 hl/ha.
Le cahier des charges de l’AOC Touraine ajoute plusieurs règles propres à Amboise. Les blancs et les rouges sont élevés au moins jusqu’au 30 avril de l’année qui suit la récolte. Les rosés sont obligatoirement pressés directement avant la fermentation. L’usage de morceaux de bois est interdit, l’enrichissement des raisins et des moûts est limité à 1 %, et un blanc qui contient plus de 8 grammes de sucres fermentescibles par litre se fait sans enrichissement.
Les autres dénominations de la Touraine
Deux autres dénominations de l’Indre-et-Loire se trouvent plus à l’ouest et au sud : Azay-le-Rideau, autour de la vallée de l’Indre, et Chenonceaux, sur les coteaux du Cher. Le hub Vins de Touraine compare toutes les appellations du département.
Touraine Amboise en repères
| Signe officiel | AOC (AOP) |
|---|---|
| Couleurs et types | Vins tranquilles blancs, rouges et rosés |
| Aire parcellaire délimitée | 8 communes d’Indre-et-Loire, 685 ha |
| Rendement de base | 52 hl/ha (blancs), 55 hl/ha (rouges et rosés) · cahier des charges |
| Rendement butoir | 60 hl/ha · cahier des charges |
| Produits au référentiel INAO | Touraine Amboise blanc, Touraine Amboise rosé, Touraine Amboise rouge |
| Cahier des charges | Texte officiel (PDF) : modification adoptée par le Comité national des appellations d'origine le 18 juin 2026 (version soumise à la procédure nationale d'opposition) |
Quels cépages et quelles règles de proportion ?
| Vins concernés | Cépage principal | Autres cépages | Règle de proportion | Source |
|---|---|---|---|---|
| Vins blancs | chenin B | – | – | Cahier des charges |
| Vins rouges | cot N | – | – | Cahier des charges |
| Vins rosés | cot N | gamay N | cot N : 70 % au moins | Cahier des charges |
Texte consulté : modification adoptée par le Comité national des appellations d'origine le 18 juin 2026 (version soumise à la procédure nationale d'opposition).
Quelles communes composent l’aire ?
8 communes, 685 hectares délimités au total. La surface est celle de l’aire parcellaire, pas des vignes plantées.
| Commune | Surface (ha) | Part de l’aire |
|---|---|---|
| Amboise | 137 | 20,0 % |
| Mosnes | 118 | 17,3 % |
| Nazelles-Négron | 96 | 14,0 % |
| Limeray | 87 | 12,8 % |
| Cangey | 78 | 11,5 % |
| Chargé | 77 | 11,2 % |
| Pocé-sur-Cisse | 75 | 10,9 % |
| Saint-Règle | 16 | 2,4 % |
Où se trouvent les communes de l’aire ?
Fond de carte © OpenStreetMap. Chaque rond marque la mairie d’une commune, sa taille suit la surface délimitée.
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Questions sur Touraine Amboise
Quels cépages pour Touraine Amboise ?
Le chenin pour les blancs, le cot pour les rouges, et le cot (70 % au moins) avec le gamay en cépage accessoire pour les rosés. Source : cahier des charges de l'AOC Touraine publié par l'INAO.
Touraine Amboise est-elle une AOC à part entière ?
Non. C'est une dénomination géographique complémentaire de l'AOC Touraine. Ses vins suivent des règles plus strictes que l'appellation régionale.
Combien de communes dans la dénomination Touraine Amboise ?
Huit communes d'Indre-et-Loire pour l'aire parcellaire INAO : Amboise, Mosnes, Nazelles-Négron, Limeray, Cangey, Chargé, Pocé-sur-Cisse et Saint-Règle, soit 685 hectares délimités.
Quelle est la différence entre Touraine et Touraine Amboise ?
L'AOC Touraine couvre 143 communes et privilégie le sauvignon, le gamay et le cot. Touraine Amboise est réservée à huit communes autour d'Amboise, avec du chenin, du cot et des rendements plus bas.
Quelles appellations voisines comparer ?
Voir la méthode de calcul des surfaces et la comparaison des 13 appellations
Sources : INAO, délimitation parcellaire des AOC viticoles (19 octobre 2026) ; INAO, référentiel SIQO (31 décembre 2025) ; INAO, cahier des charges ; API géographique, coordonnées des mairies ; Wikipédia : Touraine-amboise. Données consultées le 20 octobre 2026.
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